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眾所周知，在肉制品行業(yè)，火腿腸根據(jù)制作工藝不同分為高溫、低溫、中溫三類產(chǎn)品。高溫產(chǎn)品儲存時間長，但口感和營養(yǎng)相對較差；低溫產(chǎn)品儲存時間較短，但口感好，營養(yǎng)價值高；中溫產(chǎn)品是在技術(shù)上區(qū)隔于高溫和低溫所形成的獨特品類，不但口感好，而且營養(yǎng)品質(zhì)高。

在2009年之前，中國眾多的肉制品企業(yè)聚焦于高溫產(chǎn)品和低溫產(chǎn)品，中溫產(chǎn)品鮮有問津，市場處于空白狀態(tài)。而金鑼在競爭中早早看到了這個市場機遇，2009年金鑼將發(fā)展的方向定為“中溫為王”的健康肉制品戰(zhàn)略，在行業(yè)中率先扛起健康大旗，并適時推出了高端火腿腸——金鑼肉粒多，搶占市場先機。

近兩年，隨著消費者消費意識的逐漸轉(zhuǎn)變，對于火腿腸的消費需求由普級腸逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樘丶壞c、高端腸，這使得中溫產(chǎn)品的市場優(yōu)勢愈發(fā)凸顯，肉粒多也隨即成為市場的佼佼者。金鑼預言，隨著傳統(tǒng)高溫產(chǎn)品進入衰退期，中溫產(chǎn)品近年發(fā)展迅速，將成為市場新的趨勢和增長點。

除了中溫產(chǎn)品開發(fā)之外，金鑼還通過專區(qū)陳列、專區(qū)試吃、專區(qū)活動的渠道戰(zhàn)略打造1000家現(xiàn)代渠道形象店，并借勢2010年亞運會，展開金鑼肉粒多線上線下的立體營銷攻勢，在消費者中樹立金鑼肉粒多高品質(zhì)的形象，促進了消費者對產(chǎn)品的嘗試和購買。

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中國眾多的肉制品企業(yè)聚焦于高溫產(chǎn)品和低溫產(chǎn)品

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